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¿Quieres sorprender a alguien en una ocasión especial o simplemente deleitarte con un nuevo sabor? Nuestra querida amiga Tati Ortiz comparte con nosotros una receta exclusiva de salmón con hierbas, mostaza y miel para que no te falten ideas en tu cocina.
Ingredientes
- Salmón
− 4 lonjas de salmón con piel
− 2 cucharadas de mostaza de dijón en grano
− 2 cucharadas de miel de abeja
− 4 cucharadas de hinojo con estragón finamente picados
− aceite de oliva
- Salsa de crema ácida
− 2 cucharadas de crema
− ½ limón verde
− 1 limón amarillo
− sal
Preparación:
- Mezcla en un bowl partes iguales de mostaza y miel.
- Cubre las lonchas del salmón con esta mezcla y empanízalas con el hinojo y estragón.
- En un sartén de teflón vierte un poquito de aceite de oliva y pon los salmones del lado de la piel. Diez minutos después, o cuando lo blanco llegue a menos de la mitad de la lonja, agrega un poco de agua y tapa con un bowl para terminar de cocer al vapor y que las hiervas sigan frescas.
- El toque final es agregar la salsa de crema ácida y adornar con las hierbitas que te hayan sobrado.
Tip: Para saber si un salmón está bueno debe oler a sandía.
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Tati es una mujer multiapasionada que dedica su trabajo a empoderar mujeres por medio de herramientas en donde la creatividad, la productividad y la solidaridad entre mujeres son los ejes rectores de su propuesta. Puedes encontrar videos de sus recetas, proyectos y demás creaciones en su canal de YouTube.
