🥞 Recetas: panqueques, pizza y quiche con Maizena

Si tienes Maizena y nunca sabes qué preparar con ella. Te dejamos tres recetas muy fáciles y ricas para que prepares en tu casa.

Panqueques 🥞

Porciones: 12

Tiempo: 10 minutos

Ingredientes:

• 1 huevo
• 120 gramos Maizena®
• 250 ml leche
• 1 cdta aceite
• Manjar
• Azúcar flor (opcional)

Preparación:

1. Batir el huevo en un bowl. Agregar Maizena® y leche de a poco mezclando muy bien con un batidor.
2. Calentar aceite en un sartén chico a fuego medio.
3. Añadir medio cucharón de mezcla al sartén. Inclinar rápidamente en todas las direcciones para esparcir la mezcla.
4. Freír el panqueque hasta que los extremos se doren, despegar con una espátula y darlo vuelta hasta dorar el otro lado.
5. Retirar del sartén y rellenar con manjar. Si deseas, espolvorea azúcar flor por encima.

Quiche de pollo 🍗

Porciones: 4

Tiempo: 1 hora

Ingredientes:

• Masa:
  • 180 gramos de Maizena®
  • 2 cucharadas de mix de semillas sin gluten
  • 110 ml de leche descremada
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de aceite
  • Agua cantidad necesaria
• Relleno:
  • 1 cebolla cortada en cubos
  • 1 zanahoria cortada en rueditas
  • 1/4 de morrón rojo cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 pechuga de pollo codida cortada en cubos
• Ligue:
  • 3 huevos
  • 200 cc de leche descremada
  • 3 cucharadas de Maizena®

Preparación:

1. En un bowl mezcla la Maizena® junto a la leche y las semillas.
2. Añade el huevo, aceite y un chorrito de agua fría. Mezcla hasta lograr una masa suave. Si fuera necesario, añadir más agua o Maizena®.
3. Deja reposar la masa envuelta en papel film por 15 minutos en el refrigerador.
4. Distribuye la masa en un molde para tarta (22 a 24 cm) y reserva en el refrigerador.
5. Saltea la cebolla, zanahoria y pimentón en un sartén a fuego medio hasta que estén bien cocidos.
6. Mezcla con el pollo cocido, condimenta a tu gusto y reserva.
7. En un bowl bate la leche, huevo y Maizena®. Si lo deseas, condimenta esta mezcla a tu gusto.
8. Agrega de forma uniforme el relleno de verduras y pollo sobre la masa estirada en el molde.
9. Añade la mezcla de leche, huevo y Maizena® para cubrir.
10. Cocina en horno precalentado a temperatura media durante 30-40 minutos.

Pizza 🍕

Porciones: 4

Tiempo: 30 minutos

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 1 taza de Maizena®
• 2 cucharadas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de agua fría
• 1 cucharada de aceite

Preparación:

1. En un bowl añade la harina y Maizena® tamizadas, polvo de hornear y la sal.
2. En el centro, añade el agua fría y el aceite, uniendo todo con un tenedor.
3. Agrega 4 cucharadas de aceite en un molde para pizza de 30cm y extiende la masa con ayuda de tus manos.
4. Cocina en horno precalentado a temperatura media alrededor de 15 minutos.
5. Completa la pizza con ingredientes a tu gusto.